红蘑菇，又称血红铆钉蘑菇、红松蘑菇、松树钉等，属于真菌分类中的伞菌，出生在松树林地上，红蘑菇肉厚，香味浓郁，美味可口，被称为“素食肉”。

红蘑菇有助于健胃、预防疾病、预防癌症和治疗糖尿病。红蘑菇具有止痛、益气、增强体质、避免过早衰老等作用。此外，红蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，提高身体对各种疾病的免疫力。

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特别适合儿童、女性、高血压、高脂血症、肥胖患者食用。若患有皮肤病，发痒过敏者不宜食用。

红蘑菇不宜与鹌鹑肉一起食用，会引起人体血管痉挛；

红蘑菇不宜与酒一起食用，可能使人中毒；

红蘑菇不宜与河蟹一起食用，容易引起结石症状。

红蘑菇不宜与驴肉一起食用，易引起腹痛腹泻；

红蘑菇与鸡肉的结合，对缺乏营养、疲劳、月经紊乱、贫血虚弱等疾病有很好的治疗作用；

红蘑菇和豆腐的结合，能帮助身体加速新陈代谢，常吃还能延年益寿。

红蘑菇和辣椒的结合可以减轻疼痛，健脾养胃，预防胆结石；

红蘑菇与土豆结合，可预防急性肠胃炎、呕吐腹泻等症状。

红蘑菇与木耳的结合，具有养血强身、养肾养胃、活血的作用。

红蘑土豆片、红蘑菇炖鸡腿、红蘑菇炖宽粉、红蘑菇牛尾煲、红蘑菇炒卷心菜等。

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