1、导语:都知道西葫芦鸡蛋饺子好吃，除了饺子皮得擀得刚刚好以外，饺子馅可以说是最重要的"了。要怎么才能做好饺子馅呢？看看下面介绍的西葫芦鸡蛋饺子馅的做法吧！

2、做法一：

(资料图)

3、食材准备：西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品

4、制作步骤：

5、将西葫芦洗净切丝，放入适量盐，腌制10分钟，挤干水分备用。

6、将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。

7、锅中热油，打入鸡蛋做煎蛋，并放入葱花，盛出备用。

8、将虾米和大蒜切碎，再把上面备好的食材放在一起，加入盐和糖拌匀即可。

9、做法二：

10、食材准备：西葫芦、鸡蛋、香油、葱花、调味品

11、制作步骤：

12、将西葫芦切成细末，沥干水分。

13、将鸡蛋打散，放入适量盐，炒熟之后盛出切成细末。

14、将西葫芦丝和鸡蛋碎混合拌匀，加入香油或炒熟的葱花油，并在包饺子之前再调入适量盐调味即可。

15、做法三：

16、食材准备：西葫芦、鸡蛋、料酒、花椒、虾皮、调味品

17、制作步骤：

18、在鸡蛋中加少许盐和料酒，拌匀备用。

19、锅中热油，放入鸡蛋炒撒，晾凉备用。

20、将西葫芦擦成丝，撒上少许盐，杀出水分备用。

21、将西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀，随后放入鸡蛋，并加上虾皮，拌匀即可。

本文西葫芦鸡蛋饺子的做法大全，西葫芦鸡蛋饺子的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。