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扬州这所学校布置特殊寒假作业：为父母做年夜饭

通讯员 吴飙 扬州发布记者 乔云

“这个春节，家里的团圆饭，都是孩子做的，味道非常好。”“孩子主动要求掌勺做饭，我们既惊喜，又非常欣慰。”原来，在刚刚过去的春节，江苏旅游职业学院烹饪科技学院给学生布置了一项特殊的寒假作业：为父母家人做团圆饭，要求有荤有素，营养搭配均衡，又是家常口味。这样的家庭作业让家长们都竖起了大拇指。

记者了解到，从2020年春节开始，该学院每年都会组织烹饪专业的学生在春节期间开展“我为父母做年夜饭”的活动，今年已是第四年。“第一年是因为疫情期间，大家都居家隔离，我们动员所有烹饪专业的学生在家为父母做一顿‘特殊’的年夜饭；第二年我们将它作为学院劳动教育的一门‘课程’，要求全员参与；第三年我们进一步将这个活动确定成为了我们学院每年寒假的‘固定作业’。”该校烹饪科技学院党总支书记刘宁海表示，学院在多年的活动开展实践过程中不断改进丰富，结合了劳动教育、感恩教育，让学生的年夜饭餐桌变为强化大学生思想引领的“思政课堂”。

与往年相比，今年的做年夜饭活动从学院牵头组织变成了学生自发行动。“从我入学以来就知道学院每年都会在春节寒假期间组织同学们开展做年夜饭的活动，今年学院老师一直没有布置任务，我想着这么有意义的活动不能丢了。”该校烹饪专业的谢泽源同学是一名大学生退役士兵，今年他自发地联系了烹饪学院的一些同学，共同研究制定了今年的“旅院定制年夜饭”菜单：凉拌海带丝、酱牛肉、炒青菜、狮子头、干煸鲈鱼、酱香肘子、辣椒丸子、水饺、土鸡虫草花汤、八宝饭、酒酿元宵等12道菜。

谢泽源告诉记者，今年的菜单以家常菜为主，菜品主要是以学院上课教授的菜品为主。“我和同学们都希望这项有意义的活动在以后每年都会继续进行，让它成为我们旅院烹饪学子过年必备的‘仪式感’项目。”谢泽源表示，明年他还会组织同学开展这项活动，让这项活动变成学院的过年“传统活动”，变成烹饪学子每年的“必备项目”。